Qu´importe le flacon pourvu qu´on ait du verre

Le verre est en crise sur toute la planète. A l´heure où l´essentiel du millésime 2007 est conditionné, les prévisions pessimistes exprimées l´automne passé dans nos colonnes par les principaux fournisseurs d´emballages en verre se sont dans l´ensemble vérifiées.

«Nous devons être extrêmement attentifs à garantir notre approvisionnement, quitte à répartir soigneusement dans le temps les mises en bouteilles», confirme Dominique Roy, le directeur de Cevins, la société qui conditionne notamment les vins de Caves Orsat et de Provins. Mais toutes les bouteilles ne sont pas égales face à la crise.

«Ce sont surtout les modèles de base qui sont touchés», relève notre interlocuteur qui, pour certains types de flacons, a dû différer des mises et fractionner le traitement de divers lots de vins. Un surcroît de travail qui a généré des coûts supplémentaires.

Chez Provins, le directeur technique Gérald Carrupt résume bien l´impression générale: «La situation est tendue, mais à condition de faire quelques concessions, de s´assurer de la disponibilité des bouteilles et de prendre plus de délais, on n´a pas de trop gros problèmes.»

Souplesse exigée
Du côté des vendeurs, le langage est le même. «Nous sommes en mesure de livrer la très grande majorité de nos produits... si le client fait preuve de souplesse», lâche Fabio Naselli, le patron de la société sierroise Pro Uva qui fournit près de la moitié des bouteilles vendues en Suisse. Cette flexibilité concerne au premier chef la couleur du verre, la forme de la bague du flacon et la palettisation des produits. Pour pouvoir satisfaire les demandes, le revendeur a dû diversifier ses sources d´approvisionnement. Et d´un verrier à l´autre, des différences peuvent concerner un même modèle.

En automne, on craignait un resserrement conséquent de la gamme de bouteilles à disposition des encaveurs. Malgré la crise, l´entreprise sierroise a pu sauvegarder l´essentiel de son offre. «Quelques modèles, en général les moins demandés, donc les moins rentables, ne sont plus fabriqués. Mais notre catalogue offre encore un choix de quelque 500 articles», relève avec satisfaction le patron sierrois.

Ce ne sont donc finalement que des modèles très spécifiques qui ont disparu, à l´image d´une bouteille vaudoise de 37,5 cl avec fermeture à bouchon. «Dans la plupart des cas, nous avons pu proposer des alternatives à nos clients», confirme le directeur de Pro Uva, Olivier Charrex.

Si la situation est restée sous contrôle, c´est aussi parce que tout le monde y a mis du sien. «Visiblement, la fabrication a été soigneusement planifiée», estime le directeur de Cevins. «Suite à l´article du «Nouvelliste», largement suivi par d´autres médias du pays, notre clientèle a anticipé. Nombre d´encaveurs ont passé des commandes bien avant la période des mises en bouteilles», renchérit un Fabio Naselli que cette discipline des acheteurs a grandement soulagé. «Nous avions la chance de ne pas être liés par des contrats d´exclusivité avec nos fournisseurs habituels. Nous avons pu travailler avec tous ceux qui avaient les capacités de produire les modèles que nous recherchions», explique Olivier Charrex.

Les prix montent
Qui dit baisse de l´offre dit aussi hausse de prix. Cette règle économique de base s´est une fois de plus vérifiée. Tous les encaveurs mentionnent une hausse conséquente. «En moyenne, les prix ont été majorés de 17%», confirme Fabio Naselli. «Le surcoût est variable. Ceux qui n´ont pas pu passer de grandes commandes sont plus touchés», nuance Amédée Mathier, patron de la cave Albert Mathier et Fils à Salquenen. Du côté de Pro Uva, on relève aussi le surcroît de travail engendré par cette quête du verre aux quatre coins de la planète: «Nous avons engagé huit personnes depuis l´automne. Toute notre organisation a du être revue, rendue plus pointue pour pouvoir satisfaire nos clients», conclut Fabio Naselli.